作る リスドオルという粉 調べていくとリスドオルにはモルトエキスが添加されているらしい。出来上がりの違いはそれかな？モルトエキスは発酵した麦の麦芽エキス、ビール作りにも使われているのと同じような物かな？麦が発芽するのに麦に付いている酵素が糖化を行って発芽のエネルギー... 2016.07.02 作る
作る パン作り パスタ用のデュラムセモリナ小麦を買おうと明治屋に出かけたら横にフランスパン用のリスドオル粉が置いてあるのを見つけ一緒に買ってしまった。前からガスレンジの魚用のレンジでパンが焼けるか試したくてリスドオル粉を買ってしまったんですけど。袋には４０... 2016.07.01 作る
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