かに釜飯

本日の釜飯

カニを頂いたので作ってみた。

レシピいつもの通り適当

• 米１合
• 酒少々
• 醤油少々
• 市販の出汁と干し椎茸をもどした水
• 水を加えて全量で１８０cc
• カニのむき身適量

今回は横川の峠の釜飯の釜を使用した。
火加減はいつもの通り（約１５分）だったけど、むき身の水分が有ったために少し水っぽく、釜飯の醍醐味でもある焦げ目が少ない、醤油が少なかったので味も薄めになってしまった。