かに釜飯 日記 2012.01.30 本日の釜飯 カニを頂いたので作ってみた。 レシピいつもの通り適当 米1合 酒少々 醤油少々 市販の出汁と干し椎茸をもどした水 水を加えて全量で180cc カニのむき身適量 今回は横川の峠の釜飯の釜を使用した。 火加減はいつもの通り(約15分)だったけど、むき身の水分が有ったために少し水っぽく、釜飯の醍醐味でもある焦げ目が少ない、醤油が少なかったので味も薄めになってしまった。
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