プレーンなパンばかりで飽きたから、チーズとウィンーを入れて。

チーズはとろけるチーズを使ってしまったのが敗因か、上に開けた所からチーズが溶け出して火山の噴火な感じになってしまってる。相方はパンにほんのりとチーズ風味があるよと慰めてくれた。

• 強力粉７０g
• 薄力粉１０g
• 全粒粉２０g
• 自家培養酵母４０g
• 塩２g
• 水４５cc

一晩かけ一時発酵して成型

上がソーセージ入り、下がチーズ入りハサミで十字に切れ込みを入れると。

チーズは上に切れ込みを入れる。

上から溶岩のごとくチーズが溢れ出た。