今日からGW

って仕事が終わってからの夜からだけど。

この３連休は現地の天気予報では穏やかそう、なのでのんびりと過ごす予定。昨年の夏休みは雨にたたられた、その分を取り戻すぞ。

夜中過ぎに着いて、軽く呑みながらベーコン用の肉を塩抜き、まずはこれをしなくっちゃ。明日は肉を陰干ししつつ町まで買出し＆多少の観光。午後からは燻製。

とやりたい事は盛りだくさん。