気泡が大きくならないのだが

全粒粉を混ぜてるからか、自家培養酵母を使っているからか、気泡が細かいパンしか焼けない、グリルの予熱は同じようにしているのだが。

• 強力粉７０g
• 薄力粉１０g
• 全粒粉２０g
• 自家培養酵母４０g
• 塩２g
• 水４５ｃｃ