日記 筋子の酒粕漬け
友達から聞いたのでやってみた、友達は塩漬けした筋子を酒粕に漬けるらしいが塩漬け筋子が無かったので醤油漬け用の生筋子で挑戦。１週間漬け込んで食べてみたが失敗、酒粕の味しかしない水分が抜けた筋子。美味しくない、残念。醤油をかけて食べてみたが塩味...
2012-09
日記 
日記 今年最後のベーコン作り
台風が近づいている、土曜日に雨が降らないようにと願う中で午後から燻製を始めた。まずはスモークウッドに火を点けて始めたが温度が上がらず、炭を投入。何とか８０度近辺まであげる事ができた。中国製の立て付けが悪いブリキの燻製箱、多分ダンボール製の簡...
日記 やっぱり雨男
ちょっとまってよ台風、よりによって２個も来るなんて。月曜日に代休とって遊びに行くんだけど。先の日曜日に見た天気予報は「曇り晴れ」だったからベーコンを作るんで仕込んだのに。
日記 ベーコンの下拵え
今週末は天気も持ちそう、たぶん今年最後になろうベーコン作りをするため下拵えをした。下拵えはいつものごとく適当に塩とハーブを肉になすりつける、いつもは濃い目の塩水に漬けているが、今回はちょっとだけ水を入れただけ、塩分濃度は高めだろう。このまま...
写真 SONY WX100を買った
やっぱりカバンの中にいつも入れておけるカメラが必要ってことで、B-MobileのU300を買いに行ったついでにカメラ売り場を覗いてまたもや現場で決めてしまった。canonのS100はS110が発表したあとに価格.comで見ると若干値上がり傾...
読書 白痴
坂口安吾著なんか女性の存在が太宰治に似ている。太宰は「ヴィヨンの妻」と「人間失格」しか読んでいないけど自分の都合に合わせた女性像な感じ。自虐的というか崩壊しているとか、捨て鉢か、風にとってしまう。なんとなく共感も出来なくはない。疲れている時...
山 仙丈ヶ岳へ ３
どこにも行かずに帰るだけ、ゆっくりと寝坊をするつもりだったけどテン場は許されない、４時前から登山準備の物音で目が覚めてしまう、そのうえ雨音が聞こえる。だんだんと雨の間隔が短くなっていく、５時まで寝袋に入ってうだうだしていたがこの雨音では止む...
山 仙丈ヶ岳へ ２
４時起床の予定が周りのざわめきで３時過ぎには目が覚め、そのまま起きて朝食の準備。２つあるトイレの個室が一つ使用不可になっていて列が出来ている、そんな事もあり当初予定の５時に出発となった。ヘッデンを点けての登山は久しぶりだ薄暗い中を登っていく...
山 仙丈ヶ岳へ １
天気予報とにらめっこしながら連休の行き先を仙丈ヶ岳に決定。ギリギリに決めた割には臨時あずさの指定席を確保。今日はお気楽に北沢峠のテント場までの移動。１０時甲府発のバスを利用、夜叉神峠辺りから雲が広がってきた、広河原までぽつりと雨粒が。天気雨...
写真 オリンパス XZ-1 ちょっとね～
平日にお店で思いつきで買ってしまったXZ-1、まだ家の中で操作性を調べるくらいで外では撮っていない。色々と触ってみて気づいたこと。MFの指針がないMFで撮る機会は夜空やコントラストが少ない風景などだけど．．．、コントロールリングで操作出来な...